«¿A dónde vamos a parar? $1.700 la libra, cuando años atrás era normal una comidita con carnita de puerco» cuestionó esta semana en Facebook una página de Cienfuegos. Muchos cubanos lamentaron que se avecina otro fin de año sin el plato tradicional.

«Se acerca el mes de diciembre. ¿Quiénes comerán carne de puerco el fin de año? Nadie sabe, pero serán muy pocos. Creo que para la fecha de fin de año comerán arroz, huevo frito y alguna que otra vianda», anticipó un usuario.

Otro fue más preciso en su estimación: «En Santa Fe está a 1.900. Yo me pregunto cómo será el fin de año para muchas familias. Estoy hablando de un 80 por ciento de familias que no tendrán acceso a esa comida».

Cubanos de distintas provincias confirmaron precios aún más altos en sus zonas: 1.800 y 1.850 CUP por libra en varias localidades, 1.900 en La Habana, y hasta 2.200 CUP en algunos puntos de la capital. «1.700 en tu zona, otros lugares está a 1.800, 1.850, y pa fin de año… compra pollo», ironizó un usuario.

En San Antonio de los Baños y Santa Fe los precios reportados llegaron a 2.000 y 1.900 CUP por libra, respectivamente, cifras que contrastan con los 850 CUP por libra registrados en una feria agropecuaria de Sancti Spíritus en agosto pasado, el precio más bajo documentado en lo que va de año.

El cerdo asado es el centro de la cena de Nochebuena y Fin de Año en Cuba, acompañado de arroz congrí, yuca con mojo y plátanos fritos. La tradición, de raíz colonial española, convirtió al cerdo en símbolo de reunión familiar y abundancia durante décadas, incluso en períodos de escasez.

Hoy esa realidad ha cambiado de forma radical tras la espiral inflacionaria desatada por el llamado «reordenamiento monetario» de enero de 2021, que eliminó el peso convertible y unificó la moneda. «Así mismo, costaba 25 pesos antes del reordenamiento loco que ellos hicieron. De dos a tres veces en la semana se la ponía en los platos a mis hijos. Ahora ni hablar de eso», escribió uno de los comentaristas.

El salario mínimo cubano es de 3.210 CUP mensuales desde julio de 2026, y el salario medio oficial fue de 7.074 CUP entre enero y abril de este año. A los precios actuales, una sola libra de cerdo puede representar entre el 24% y el 62% del salario mínimo mensual, convirtiendo la cena tradicional en un lujo inalcanzable para la mayoría.

«Esa carne es para los ricos. Aquí en Cuba, eso para nosotros solo está en el recuerdo de algún día que lo comimos», lamentó otro usuario.

El patrón no es nuevo: en diciembre de 2025, el picadillo de MDM, las salchichas y el arroz con huevo ya habían sustituido al puerco en la cena de fin de año de muchos hogares cubanos.

«Señores, estamos perdidos en el tiempo, pa´lante ni para coger impulso. Me duele escribir esto, pero es la pura realidad de los cubanos que no merecen este tren de pelea que nos han impuesto», señaló una persona.