La Indiana, segunda cafetería de la empresa mixta cubano-italiana BioCuba Café, abrirá sus puertas en la ciudad de Guantánamo el próximo 24 de julio, como parte de las obras que se inaugurarán con motivo del Día de la Rebeldía Nacional.
Oliannis Barrientos Venereo, representante de BioCuba Café en la provincia de Guantánamo, refirió que La Indiana se integrará a la red de cafeterías de la empresa y se ultiman los detalles para su apertura, con lo cual se amplía en el territorio la presencia de este tipo de unidades, iniciada con La Dominica, a inicios del año pasado.
Con más de 30 años de servicio a los guantanameros, a cargo entonces de la Empresa de Gastronomía, La Indiana lleva el nombre del primer cafetal de la región, situado en el municipio de El Salvador, en el noroeste de la provincia, donde el 12 de agosto de 1871, el Ejército Libertador, bajo el mando superior del Mayor General Máximo Gómez, libró un combate contra los españoles, con el protagonismo de los hermanos Antonio y José Maceo.
Precisó que La Indiana mantendrá de oferta principal diferentes preparaciones de café, como el expreso, cortadito, capuchino frappuccino, café bombón, especialidades que hoy se sirven en La Dominica, a base de café orgánico caracolillo, arábico, turquino y robusta, cultivados en las montañas del oriente cubano.
A esas ofertas se añadirá un servicio más amplio, el cual incluye sándwich, piadinas, jugos y batidos de frutas, entre otras, para el disfrute de la población guantanamera, que ahora dispondrá de un complejo de cafeterías, alineadas en el boulevard de la calle Crombet, en el centro de la ciudad capital.
Abundó que en un inicio se trabajará de ocho de la mañana a cuatro de la tarde, teniendo en cuenta que las condiciones actuales, con afectación del transporte, no aseguran la movililidad del personal para el cierre en un horario más extendido.
Es un servicio que el pueblo de Guantánamo espera con ansias y confiamos en que será tan demandado como La Dominica, con un colectivo que atenderá las expectativas de los clientes locales y foráneos, que llegan en el verano y en eventos como el festival Chocolate con café, que patrocina nuestra empresa y del cual La Indiana será una de sus sedes, refirió Barrientos Venereo.
BioCuba Café S.A es la primera empresa mixta del Sistema Agroforestal Cubano, en colaboración con la firma italiana Lavazza, ubicada en el santiaguero municipio de Contramaestre y se destaca por la producción en el país de café orgánico certificado y una propuesta integral para el desarrollo de la comunidad y su gente.
