El gremio culinario de Varadero despide con profunda tristeza a Antonio Peguero, jefe de cocina que dedicó décadas de su vida a la gastronomía en el principal polo turístico de Cuba y que se convirtió en una figura entrañable para quienes compartieron con él los fogones y la vida cotidiana.

La noticia fue difundida por el comunicador independiente Christian Arbolaez, vinculado a la comunidad de Cárdenas y Varadero, quien describió a Peguero como alguien que «logró ganarse el respeto y el cariño de quienes compartieron con él tanto dentro como fuera de las cocinas».

La publicación desató una ola de condolencias entre antiguos compañeros de trabajo, chefs, ayudantes de cocina y amigos de distintas generaciones.

Peguero desarrolló su carrera en el sector hotelero de la península de Hicacos, desde principios de la década del 2000, con paso por instalaciones como el Hotel Kawama y el Club Karey. Trabajó para compañías como Iberostar en Cuba.

En su perfil de Facebook señala que era de Varadero y residía en Cárdenas. Su último post en esa red social lo dedicó a felicitar a los chefs en su Día Internacional (20 de octubre) y recibió casi un centenar de comentarios con saludos de sus colegas de profesión y amistades cercanas.

Quienes lo conocieron lo recuerdan como un profesional creativo y emprendedor, capaz de dirigir una cocina sin perder la cercanía con su equipo.

Más allá de su oficio, era conocido por su carácter alegre y bromista, con una facilidad especial para hacer reír a quienes lo rodeaban incluso en los momentos más difíciles.

Convivió durante muchos años con la diabetes, enfermedad que manejaba con discreción, según informó Arbolaez.

Amigos que conocieron de cerca al chef Peguero expresaron su dolor en las redes sociales. «Qué clase de hombre, amigo y jefe. Ojalá que muchos sigan el ejemplo de los tantos valores que él poseía».

Una persona que trabajó junto al chef resumió el sentimiento generalizado: «Qué triste noticia… Una gran persona, un excelente compañero de trabajo y un gran profesional. La verdad, me ha dado muchísima pena».

Otro amigo señaló: «Con mucho dolor recibimos la noticia del fallecimiento de nuestro gran amigo. Nuestras condolencias a su querida madre y demás familiares».

Arbolaez cerró su homenaje con palabras que resumen el sentir colectivo: «Varadero pierde a un excelente profesional de la gastronomía y muchas personas despiden a un amigo entrañable, un compañero incondicional y un hombre que supo ganarse el cariño de quienes lo rodeaban».