Una fotografía de un huevo cocinado en agua hirviendo se convirtió en otra imagen cotidiana de la crisis que golpea a los hogares cubanos. Una madre contó que recurrió a esa preparación porque no tenía aceite para freírlo, un producto cuyo precio puede superar actualmente el salario mensual de muchos trabajadores en la isla.

«Jamás en mi vida había hecho esto… hasta cuándo, por Dios. Freír un huevo en agua hirviendo. La triste realidad», escribió la mujer en el grupo público de Facebook «Madres Cubanas Luchadoras 2», una comunidad con más de 28,000 miembros.

La autora explicó incluso cómo había resuelto la comida: «Poner agua a hervir y cuando ya esté bien hirviendo pones el huevo y esperas un momento a tu gusto».

No presentaba la preparación como una receta ni como una alternativa saludable. Era simplemente la manera que encontró de cocinar ante la falta de aceite en su casa.

La publicación abrió un debate que terminó reflejando una realidad mucho más amplia que la fotografía.

Algunos usuarios recordaron que cocinar huevos en agua es una práctica habitual en otros países y que preparaciones como el huevo escalfado o pochado forman parte de la gastronomía internacional.

La diferencia, respondieron otros cubanos, está en poder elegir.

«Pero en otros países lo hacen así porque es algo que gusta, no porque no hay aceite para freír y no queda de otra», señaló un participante.

Otro lo resumió en una frase: «Lo triste es hacerlo por obligación».

Un litro de aceite puede costar más que un salario mensual

Detrás de la improvisación de esta madre está el precio cada vez más prohibitivo de uno de los productos básicos de cualquier cocina.

La Resolución 150/2026 del Ministerio de Finanzas y Precios, publicada el 20 de junio, eliminó los topes establecidos para los aceites comestibles importados. Desde entonces, los precios han continuado alejándose de los ingresos de buena parte de la población.

Un litro que podía encontrarse alrededor de los 1,500 pesos cubanos (CUP) en abril pasó a unos 2,500 CUP en julio y en agosto se comercializa entre 4,000 y 7,000 CUP, dependiendo de la provincia y el establecimiento.

La comparación con los ingresos explica por qué una familia puede terminar cocinando sin aceite: los salarios más bajos en Cuba se mueven en apenas unos pocos miles de pesos mensuales.

Para muchos trabajadores, comprar un solo litro puede significar gastar el equivalente —o incluso más— de todo lo que reciben en un mes.

Hasta el huevo se convirtió en un lujo

Tener el huevo tampoco está garantizado.

Durante décadas fue una de las proteínas más accesibles para las familias cubanas, pero su precio también se ha disparado.

Un cartón de 30 unidades puede costar actualmente entre 3,600 y 7,500 CUP, según la provincia. En Santiago de Cuba se han reportado precios de hasta 7,500 pesos.

«Al menos tienes huevo, que el cartón anda ya más caro que el aceite», ironizó una mujer en los comentarios.

Otra respuesta mostró una realidad todavía más dura: para algunas familias el problema no es cómo cocinarlo, sino conseguirlo.

«Terrible pensar que yo los tengo que comer crudos y no los encuentro en ningún lugar», escribió una participante.

Otra mujer pidió no perder de vista precisamente esa dimensión: «No justifico la miseria del pueblo, solo digo que eso hay que amarlo porque muchos no tienen un huevo en su casa».

«En el Período Especial mi mamá lo hacía»

La imagen despertó también recuerdos de los años más duros del Período Especial, cuando la escasez obligó a las familias cubanas a improvisar constantemente para poder alimentarse.

«En el período especial mi mamá lo hacía», recordó una usuaria.

«Entonces no viviste los 90», comentó otra ante la sorpresa provocada por la peculiar forma de cocinar.

Tres décadas después, prácticas asociadas en la memoria colectiva a uno de los períodos de mayor precariedad de la historia reciente cubana vuelven a aparecer en los hogares.

La inseguridad alimentaria actual, además, alcanza dimensiones preocupantes.

De acuerdo con datos divulgados por Food Monitor Program, el 96.91% de los cubanos consultados carece de acceso adecuado a alimentos nutritivos y el 33.9% de los hogares reportó que al menos uno de sus integrantes se había acostado con hambre durante los 30 días anteriores.

La organización estima además que una familia necesita entre 10 y 11 salarios mínimos para cubrir una canasta básica de alimentos.

Son cifras enormes, pero la experiencia cotidiana puede resultar más gráfica.

Una madre, un huevo y una olla con agua hirviendo bastaron para mostrarla: el problema no es que un huevo pueda cocinarse sin aceite. El problema es no poder decidir cómo cocinarlo porque comprar una botella se ha convertido en un lujo para demasiadas familias cubanas.